Finanzkrisenkochbuch.de ?: F11 drücken macht Vollbildmodus. Nochmal F11 beendet Vollbildmodus. Sort: Kat: 44 Ergebnisse: Holunderpfannekuchen Brombeerpfannekuchen Großmutters Reibepfannkuchen Reissprossenplätzchen mit Sojagemüse Hähnchenleber und Estragonsahne auf Spaghetti Käsenudeln mit Eiern und Bärlauch Käsenudeln mit Weißkohl und Ei Knusprige Käsereibekuchen Scharfer Blumenkohl mit Spiralnudeln Eiersalat Hühnermägen mit Sojabohnen und Reis Hühnerbeine mit Wildgemüse Backofenpommes mit Spiegelei Hähnchenleber mit Röstzwiebeln und Sojabohnen Linsensuppe mit Tomaten Bratkartoffeln mit Brennnesseln Hühnerbeine im Backofen Hühnerherzeneintopf mit Erbsen und Möhren Hühnerbeine im Minibackofen mit Weißkohl Tofu mit Roggennudeln Hühnerherzen mit Weißkohl und Basmatireis Eier mit Steckrübe und Basmatireis Tortellini mit Brennnesseln Fenchelauflauf Nudelsalat Kürbisquiche Spiegelei mit Tomatenmark auf Brot Erbseneintopf mit Rindfleisch Hähnchenbrust mit Rosenkohl und Kartoffeln Rindergehacktes mit Weißkohl Hähnchenbrust mit Pilzen und Steckrübe Rindfleisch mit Blumenkohlstengeln Rindfleischtopf mit Rosenkohl und Kartoffeln Rinderleber mit Pfifferlingen Cevapcici mit Bohnen und Pilzen Putenbrustcurry Rindergulaschtopf mit Pastinaken und Sauerkraut Rindfleisch mit Sauerkraut und Tomatenmark Rinderbraten im Minibackofen mit Steckrübe Rinderbraten im Backofen Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen Rindersteaks mit Brennnessel und Bärlauch Frühlingspfanne mit Rinderfilet nach chinesischer Art mit Reis Spieße mit Rindfleisch für die Fete Hühnerbeine mit Wildgemüse Originalrezept 8 Portionen Vorbereitungszeit: 0 - 4 Std. Zubereitungszeit: 70 Min. Schwierigkeitsgrad: schwierig (5) Kategorie: so.Fleisch Mit Wildsammlung Zutatenliste für Portionen: 2400 g Hühnerbeine (8,0 Stk) 40 g Öl (4,0 EL) Salz Weisser Pfeffer Rosenpaprikapulver Curry Zucker Essig 800 g Spätzle 400 g Zwiebeln (4,0 Stk) 1000 g Brokkoli (2,0 Stk) 160 g Löwenzahnwurzeln 200 g Weisswein 20 g Bärenklausprossen 40 g Beinwellblätter 400 g Möhren (4,0 Stk) 400 g Äpfel (2,0 Stk) 320 g Brennnesselblätter 80 g Lauchkraut 80 g Bärlauch 200 g Sahne 30 g Mehl (2,0 EL) - Alle Kräuter der Saison - Originalrezept 8 Portionen pdf Zubereitung: Die Marinade anrühren: erst Öl mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry vermischen, dann Zucker und Essig zugeben und gut umrühren. Die Hühnerbeine in einer Schüssel mit der Marinade einreiben. Möglichst lange ziehen lassen. Den Backofen mit einem passenden Backblech auf 250 C° vorheizen. Etwas einölen und die Hühnerbeine mit der Haut nach oben auf dem Blech verteilen. Nach 10 Min. die restliche Marinade mit einem Löffel verteilen. Nach weiteren 10 Min. die Beine einmal umdrehen. Danach die Temperatur reduzieren bevor das Fleisch schwarz wird. Nach insgesamt etwa 45 Min. sind die Hühnerbeine fertig. Derweil das Wasser für die Spätzle aufsetzen. Öl in einem größeren Topf erhitzen. Zwiebeln in Spalten schneiden und anbraten. Die Strünke vom Broccoli in kleine Stifte schneiden und mit anbraten. Die Löwenzahnwurzeln dazugeben. Wenn alles gut angebraten ist mit Weißwein ablöschen. Die Broccoliröschen zugeben und schmoren lassen. Die Bärenklausprossen und die Beinwellblätter kleinschneiden und zugeben, weiterschmoren. Derweil die Möhren schälen und in Stifte schneiden. Die Äpfel in Stücke schneiden. Beides in den Gemüsetopf geben und ab und zu mal umrühren. Die Brennnesselblätter kleinschneiden zum Gemüse hinzufügen, Später das Lauchkraut ebenso. Noch einmal umrühren und den Bärlauch ganz obendrauf. Den Herd ausstellen und noch ziehen lassen. Derweil die Hühnerbeine aus dem Fett nehmen und auf einem Teller stapeln. Das Fett von dem Blech in eine Pfanne schütten, etwas kochendes Wasser und etwas Sahne zugeben. Mehl mit lauwarmen Wasser anrühren, in die Sauce einrühren und das Ganze aufkochen. Tip: entsprechend der Kochzeit der einzelnen Zutaten ergibt sich die richtige Reihenfolge, nach der man die einzelnen Gemüsesorten in den Topf gibt. Schön Marinieren - Alles Gemüse im Topf - Soße zu den Spätzle - Grundsäztliches zu dieser Webseite... - Grundsätzliches zu billig kochen: Vorsichtig einkaufen und mit Kreativität alle Reste verwerten und so nichts vergammeln lassen. Abwechslung ist wichtig, daher nicht am falschen Ende sparen und immer das allerbilligste kaufen. In der Masse günstig einkaufen zählt. Moderne Ernährungs-wissenschaftler sagen: Der Mensch kommt mit fast jeder Ernährung klar. Daher hochwertig und gesund ernähren nicht übertreiben. Lecker ist meistens gesund genug. Der Hunger ist der beste Koch: nicht zu oft essen. Mahlzeiten mal ausfallen lassen ist auf keinen Fall ungesund. Nicht faul sein, mutig sein und Experimente machen. So gut kochen, dass die Dönerbude pleite geht. Öfter mal Freunde einladen und sich einladen lassen. Gemeinsam schmeckts besser. Günstige und haltbare Zutaten wie Mettwürstchen und Nudeln immer vorrätig haben. Wenn man dann keine Lust zum einkaufen hat, kann man sich immer was schnelles günstiges in die Pfanne hauen.