Zubereitung:
Den Kohl in Streifen schneiden und mit Salz und Harissa in dem Öl gut anbraten. Etwas kochendes Wasser hinzufügen und 50 Min. kochen. Dann den Apfel kleinschneiden und mit zu dem Kohl geben, noch 10 Min. kochen. Gucken, dass jetzt das Wasser verkocht ist.
Zwischendurch das Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln kochen, die Eier mit etwas Salz in einer kleinen Pfanne braten. Wenn die Nudeln fertig sind abschütten, zurück in den Topf geben, Sahne dazu und den Käse in Scheiben obendrauf. Aufkochen, Deckel drauf machen, vom Herd nehmen und noch den Käse verlaufen lassen.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen
|
Eine reichhaltige Portion -
|