Finanzkrisenkochbuch.de ?: F11 drücken macht Vollbildmodus. Nochmal F11 beendet Vollbildmodus. Sort: Kat: 44 Ergebnisse: Holunderpfannekuchen Brombeerpfannekuchen Großmutters Reibepfannkuchen Reissprossenplätzchen mit Sojagemüse Hähnchenleber und Estragonsahne auf Spaghetti Käsenudeln mit Eiern und Bärlauch Käsenudeln mit Weißkohl und Ei Knusprige Käsereibekuchen Scharfer Blumenkohl mit Spiralnudeln Eiersalat Hühnermägen mit Sojabohnen und Reis Hühnerbeine mit Wildgemüse Backofenpommes mit Spiegelei Hähnchenleber mit Röstzwiebeln und Sojabohnen Linsensuppe mit Tomaten Bratkartoffeln mit Brennnesseln Hühnerbeine im Backofen Hühnerherzeneintopf mit Erbsen und Möhren Hühnerbeine im Minibackofen mit Weißkohl Tofu mit Roggennudeln Hühnerherzen mit Weißkohl und Basmatireis Eier mit Steckrübe und Basmatireis Tortellini mit Brennnesseln Fenchelauflauf Nudelsalat Kürbisquiche Spiegelei mit Tomatenmark auf Brot Erbseneintopf mit Rindfleisch Hähnchenbrust mit Rosenkohl und Kartoffeln Rindergehacktes mit Weißkohl Hähnchenbrust mit Pilzen und Steckrübe Rindfleisch mit Blumenkohlstengeln Rindfleischtopf mit Rosenkohl und Kartoffeln Rinderleber mit Pfifferlingen Cevapcici mit Bohnen und Pilzen Putenbrustcurry Rindergulaschtopf mit Pastinaken und Sauerkraut Rindfleisch mit Sauerkraut und Tomatenmark Rinderbraten im Minibackofen mit Steckrübe Rinderbraten im Backofen Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen Rindersteaks mit Brennnessel und Bärlauch Frühlingspfanne mit Rinderfilet nach chinesischer Art mit Reis Spieße mit Rindfleisch für die Fete Rinderleber mit Pfifferlingen Originalrezept 4 Portionen Vorbereitungszeit: keine Zubereitungszeit: 50 Min. Schwierigkeitsgrad: mittel (3) Kategorie: so.Fleisch Mit Wildsammlung Frische Pfifferlinge sind zur Erntezeit im September manchmal gar nicht so teuer, wir haben hier ein Schälchen zum halben Preis (250 g für 1,99 €) erstanden. War 10 % Ausschuss beim Putzen, das ist ok. Zusammen mit der stets günstigen und nahrhaften Leber kann man sich dieses Gericht einmal im Jahr leisten. Zutatenliste für Portionen: 1200 g Kartoffeln Salz 60 g Öl (6,0 EL) Pfeffer Mehl 1200 g Rinderleber 250 g Pfifferlinge 200 g Zwiebeln (2,0 Stk) 200 g Apfel (1,0 Stk) - Als erstes Kartoffeln schälen - Originalrezept 4 Portionen pdf Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser aufsetzen. Die Leber waschen und mit Küchentuch abtrocknen. Einen Teller mit Mehl bereitstellen. ÖL in zwei Pfannen erhitzen. Die Leberstücke pfeffern, kurz im Mehl wenden und in den heißen Pfannen verteilen. Vorsichtig von einer Seite braten. Nach 5 Minuten die Leberstücke umdrehen, etwas Salzen. Auf kleiner Hitze 10 Min. weiterschmoren. Dann alle Leberstücke in eine Pfanne packen, Deckel drauf machen und auf der noch heissen Pfanne noch 10 Min. ziehen lassen. Derweil die Pfifferlinge putzen, glasig-matschiges Fleisch bitte aussortieren. Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und erst die Zwiebeln anbraten, dann die Pfifferlinge hinzufügen und anbraten. Mit kleiner Hitze schmoren lassen. Den Apfel waschen, entkernen und in Würfelchen schneiden, mit in die kleine Pfanne geben, gut umrühren und noch weiterschmoren lassen. Zügig servieren, sonst wird die Leber zäh. Tip: Wenn die Kartoffeln gar sind, abschütten, kurz abdampfen lassen, Deckel wieder drauf machen. Wenn die Kartoffeln vor dem servieren noch 15 Min. stehen, schmecken sie etwas besser. Hier braucht man den ganzen Ofen - Lecker Leber mit Pfifferlingen - Grundsäztliches zu dieser Webseite... - Grundsätzliches zu billig kochen: Vorsichtig einkaufen und mit Kreativität alle Reste verwerten und so nichts vergammeln lassen. Abwechslung ist wichtig, daher nicht am falschen Ende sparen und immer das allerbilligste kaufen. In der Masse günstig einkaufen zählt. Moderne Ernährungs-wissenschaftler sagen: Der Mensch kommt mit fast jeder Ernährung klar. Daher hochwertig und gesund ernähren nicht übertreiben. Lecker ist meistens gesund genug. Der Hunger ist der beste Koch: nicht zu oft essen. Mahlzeiten mal ausfallen lassen ist auf keinen Fall ungesund. Nicht faul sein, mutig sein und Experimente machen. So gut kochen, dass die Dönerbude pleite geht. Öfter mal Freunde einladen und sich einladen lassen. Gemeinsam schmeckts besser. Günstige und haltbare Zutaten wie Mettwürstchen und Nudeln immer vorrätig haben. Wenn man dann keine Lust zum einkaufen hat, kann man sich immer was schnelles günstiges in die Pfanne hauen.